Browsing tag
Основатель компании рассказал, почему в его заведениях не приживаются мишленовские шефы, зачем он нанимает «апашек» с улицы, как правильно считать прибыль по граммам и зачем ресторатору понадобилось с
Поговорили с сооснователем Kettik Group и основателем сети Eva Coffee Алишером Тойгулиевым о том, почему кризис в общепите еще не наступил и что произойдет с рынком в августе.
Президент Казахстанской ассоциации рестораторов Гульнара Катибаева о системном давлении на общепит, исчезновении среднего класса и выживании бизнеса без налоговой реформы.
Основательница Lanzhou рассказала, как спасла бизнес от долга в миллиард тенге и почему идет в Лос-Анджелес. И почему франшиза в Казахстане — чаще продажа имени, чем системы.
Две сестры из Кульджи и их подруга открыли пельменную и запустили бизнес на аутентичных цзяоцзы. История стартапа с вложениями 14 млн тенге.