Казахстанец вложил 750 млн тенге в акваферму для выращивания отечественной форели. История «повелителя рыб» из Астаны
Мейрамбек Пазылбеков – ученый-ихтиолог и предприниматель, которого в народе уважительно прозвали «балықбегі» (повелитель рыб). Его путь в аквакультуре начался в поселке Айтеке би кенті Кызылординской области с самодельного пластикового аквариума на 200 литров. Сегодня за плечами Мейрамбека 23 года опыта, стажировки в Европе, руководство крупными аквафермами и собственное высокотехнологичное производство под Астаной.
Специально для Digital Business он рассказал, как превратил науку в прибыльный бизнес, почему казахстанскую форель продают под видом импортной и сколько стоит запуск аквафермы.
«Я всю жизнь ловил рыбу и не разбогател, как ты собираешься этим зарабатывать на жизнь?»
Интерес к водному миру у Мейрамбека появился еще в детстве. В школьные годы он собрал из подручных материалов большой аквариум. Выращивал рыбок, увеличивал их популяцию и продавал гостям, соседям и друзьям. На вырученные деньги покупал новые виды. Каждая порода требовала индивидуального подхода, поэтому школьник постоянно консультировался со специалистами. Это был его первый предпринимательский опыт, хотя в семье порыв поддерживали не все.
После школы он поступил в КазНУ имени аль-Фараби на специальность «Рыбное хозяйство». Затем получил степень магистра и PhD в Казахском национальном аграрном университете. На третьем курсе докторантуры отправился на стажировку в Южночешский университет в городе Ческе-Будеевице. Там под руководством выдающегося ученого-ихтиолога Томаша Полицара он изучал интенсивную аквакультуру на европейских производствах.
Еще во время учебы, в 2003 году, Мейрамбек устроился в «Научно-производственный центр рыбного хозяйства». За 10 лет он прошел путь от младшего научного сотрудника до руководителя Капчагайского водохранилища и научного руководителя по Кольсайским озерам.
Только на начальном этапе в проект вложили 750 млн тенге
В 2020 году ученый перешел в производственный сектор. За 5 лет работы в компании Halyk Balyq он вырос от рыбовода-технолога до заместителя директора. Продукцию компании поставляли в 6 областей Казахстана и экспортировали в Кыргызстан. Само производство находилось в 110 километрах от Алматы. Семья жила в маленьком селе с населением 1200 человек, супруга работала в местной школе. Когда четверо детей подросли, Мейрамбек задумался об их будущем. Ради новых возможностей семья решила переехать в Астану и начать свое дело.
К такому ответственному шагу Мейрамбек готовился около двух лет. Вместе с партнерами просчитывал экономическую выгоду, искал подходящую землю с хорошей инфраструктурой и коммунальными услугами близ столицы. Выбор пал на форель – в северном регионе ее почти не выращивали, хотя спрос на рынке был высоким. К тому же в этом регионе практически не было квалифицированных специалистов в сфере рыбоводства.
Открытие предприятия профинансировал фонд, объединяющий неравнодушных инвесторов. Только на начальном этапе в проект вложили 750 миллионов тенге. На эти деньги в селе Аккайын (в 20 километрах от Астаны) выкупили готовую базу на 15 гектаров, из которых сейчас используется около пяти, и закупили технологическое оборудование.
В 2025 году семья окончательно перебралась в Астану, и акваферма POSEYDON начала свою работу. Сейчас производственная мощность предприятия составляет 70 тонн форели и до 1,5 миллиона мальков в год.
Для дополнительного сбыта на 2 гектарах открыли зону платной рыбалки. В водоеме плавает около 500 тысяч рыб. Входной билет для мужчин стоит 15 тысяч тенге на целый день, для женщин действует скидка 50%. Клиент забирает весь свой улов.
Закладываем рентабельность не ниже 20%
По бизнес-плану акваферма должна окупиться за 3 года. Предприятие открылось в прошлом году, поэтому первый полный цикл еще не завершен. Однако команда закладывает рентабельность не ниже 20%. В идеальных условиях себестоимость килограмма рыбы можно довести до 3000 тенге.
Продажи делятся на два сегмента: 30% покупают обычные люди, 70% – B2B-клиенты. Оптовая цена составляет 4500 тенге за килограмм, розничная – 5000 тенге. Цена зависит от навески рыб. Некоторые оптовики берут до 7 тонн в месяц. Для удобства работает доставка: при заказе до 5 килограммов она стоит 1000 тенге, свыше – бесплатно. Но даже здесь предприниматель сталкивается с недобросовестным рынком.
Сбытом занимается отдел продаж из 5 человек, который возглавляет помощник Мейрамбека – Бауыржан. Сотрудники получают зарплату в 500 тысяч тенге, бонусы с продаж и служебный автомобиль. Мейрамбек контролирует только ценовую политику, не вмешиваясь во внутренние процессы менеджеров.
Икра из США, иранский корм и мастера за 3,7 млн тенге
Главная статья расходов в аквакультуре – корм (около 70%). Ферма использует 12 гранул иранского корма. Стартовый корм стоит 1300 тенге за килограмм, финишный – 800 тенге. Европейские аналоги начинаются от 3000 до 4500 тенге. При этом кормовой коэффициент (сколько килограмм прироста массы рыбы дает 1 килограмм корма) иранского стартового корма составляет 0,3, а европейского – 0,5. Эту разницу в эффективности команда компенсирует собственной авторской схемой кормления: суточную норму делят на 24 часа, и мальки получают пищу каждый час небольшими порциями. Они вырастают за 20 дней вместо стандартных 40. На производстве 5 человек работают посменно 24/7. Благодаря этому рыба отлично прибавляет в весе, и разница в качестве корма становится некритичной.
В целом у качественных импортных кормов коэффициент держится на уровне 1,3-1,4. От отечественного корма рыбоводам приходится полностью отказываться. Казахстанские предприятия не раз пытались выпускать свой корм, но он давал слишком слабый прирост веса у рыбы. Хозяйства просто не хотели его покупать из-за экономической невыгодности, и без стабильного сбыта местным заводам в итоге приходилось закрываться. Именно поэтому сейчас для выращивания 70 тонн рыбы предприятие вынуждено закупать более 80 тонн исключительно импортного корма.
Вторая важная инвестиция — качественный посадочный материал. Здесь выращивают исключительно американскую форель. Последняя партия в 200 тысяч икринок обошлась в $11,2 тысяч. Весь логистический цикл – от отправки из США до дверей аквафермы – занимает 72 часа. В это время входит не только сам авиаперелет, но и таможенная очистка, а также наземная доставка. При этом еще 1,3 млн тенге ушло на услуги брокера, налоги и транзит груза до Астаны. Такие закупки предприятие проводит 5 раза в год.
Инфраструктура требует постоянных вложений. Электроэнергия обходится в 1,5 млн тенге ежемесячно. Зимой воду согревают, летом охлаждают. Этой зимой сильные бураны оборвали провода. Электрики не могли пробиться через снег, а солярки для генераторов хватало лишь на 2 дня. Топливо искали любыми путями, ведь форель может погибнуть за 10-15 минут без кислорода.
Для обслуживания сложных узлов привлекают иностранцев. Визит мастера из Санкт-Петербурга для проверки кислородной станции длится 2 дня и обходится в 3,7 млн тенге за каждый визит. Чтобы снизить расходы, ферма закупает запчасти и новые технологии напрямую из Китая.
Завод на 6,5 млрд тенге и спасение аральского шипа
Несмотря на все сложности, компания масштабируется. На участке в 10 гектаров началось строительство крупнейшего в Центральной Азии завода по производству отечественного рыбного корма. Общая стоимость проекта составит 6,5 миллиарда тенге, из которых 2 миллиарда уже вложены за счет собственных средств и привлечения инвестиций из того же фонда инвесторов. По проекту также получено положительное отраслевое заключение об актуальности от Министерства сельского хозяйства. Здание строят китайские подрядчики, однако уникальную рецептуру корма команда создавала самостоятельно, привлекая для консультаций профильных специалистов из Сингапура, России и Китая.
Параллельно Мейрамбек реализует проект, важный для всей экосистемы страны, – спасение аральского шипа. Эта рыба занесена в Красную книгу и исчезла из Арал-Сырдарьинского бассейна 60 лет назад.
Несколько лет назад вместе с коллегой Сериком Темирхановым подготовили технологическое обоснование и получил от государства разрешение на вылов 50 особей для искусственного разведения. Провели доместикацию (процесс адаптации диких видов рыб к жизни и размножению в условиях, создаваемых и контролируемых человеком) – рыбу 3 месяца приучали к искусственному корму.
В этом году удалось вырастить двух половозрелых самок и одного самца. Если в следующем году самки дадут икру, команда Мейрамбека станет первой в мире, кто смог получить икру аральского шипа в условиях аквакультуры Казахстана. Об этом проекте уже сняли специальный сюжет для National Geographic.
