Экологичные технологии в производстве все реже остаются вопросом имиджа. Многим компаниям они позволяют сократить расходы и напрямую влияют на эффективность процессов. Яркий пример такого подхода в бизнесе — компания «Балмуздак», которая производит мороженое и другую продукцию под брендом «Ленгерское».
Соучредитель компании Дилафруз Мадиева рассказала Digital Business, как пришли к внедрению эко-технологий в производстве, какие из них оказались ключевыми и почему забота о людях так же важна, как и забота об окружающей среде.
«Все началось с домашнего задания сына»
Компания «Балмуздак» была основана в 1987 году в небольшом селе Биринши Мамыр у подножия Тянь-Шаня. Тогда на производстве работали 8 человек, а в ассортименте было 2 вида мороженого. Это семейный бизнес: компанию основал Адахан Турдиев, позже к управлению подключился его сын Эляр, а затем и его супруга Дилафруз.
Сегодня компания выпускает почти 200 видов мороженого, полуфабрикаты, шоколадные конфеты и продает продукцию не только в Казахстане, но и в России, Китае, Таджикистане и Узбекистане. Годы работы повлияли не только на масштаб, но и на представление о том, каким должно быть производство.
Поворот в сторону экологичности начался неожиданно — с домашнего задания сына Дилафруз. В 2014 году он готовил школьный проект о глобальном потеплении. Семья вместе изучала материалы и обсуждала, что будет дальше, если ничего не делать.
«Поняли, что глобальное потепление — вопрос не только уровня государств или больших организаций. Экологическая катастрофа коснется каждого. И если сегодня ничего не делать, с этим столкнутся наши дети. Поэтому с супругом пришли к простому выводу – начинать нужно с нашего производства», — вспоминает Дилафруз.
Поездка в Германию на промышленную выставку в 2022 году только усилила намерение сделать производство экологичнее. По словам Дилафруз, ее поразило, как давно европейские заводы используют альтернативные источники энергии. Оказалось, что они работают с солнечными панелями уже больше 30 лет, и это вовсе не эксперимент, а норма.
«Зимой полностью работаем за счет солнечной энергии»
Когда решение внедрять экологичные технологии в производство окончательно созрело, начались долгие размышления — с чего начать и какое решение использовать. Рассматривали разные варианты: газовые генераторы, солнечные панели и другие альтернативные источники энергии. В итоге остановились на солнечных панелях, как на самом надежном варианте для Туркестанской области, где очень много солнечных дней.
«Внедряли технологию вместе с партнером — компанией Solar Way. В 2022 году установили солнечные панели примерно на 40% крыши — это дало 410 кВт мощности. Процесс занял почти год и обошелся в 85 млн тенге. Первый этап субсидировала Программа развития Организации Объединенных Наций — они увидели потенциал в этом решении и в нашем подходе к экологичности.
Солнечная электростанция на крыше производства
На втором этапе, в 2024 году, закрыли оставшуюся часть крыши и добавили еще 930 кВт. Он прошел быстрее — за несколько месяцев, инвестиции составили около 100 млн тенге. На третьем этапе внедряем непрерывное аккумулирование энергии для использования в ночное время», — рассказывает Дилафруз Мадиева.
Сегодня на крыше завода работает солнечная электростанция мощностью 1340 кВт. Она решила проблему перебоев со светом, которая много лет сказывалась на работе предприятия.
«С нехваткой электроэнергии сталкивается не только наш регион, но и весь Казахстан. В цеху очень часто отключалось электричество — буквально на минуту, но это приносило миллионные потери. Сейчас работаем без перебоев», — говорит Дилафруз.
Зимой завод полностью работает за счет солнечной энергии. Летом, в пик сезона, панели берут на себя около 40% производственной нагрузки.
«Очищаем воду и планируем перерабатывать все отходы»
Следующей эко-технологией стала очистка воды.
«Производство расположено в сельском округе, где нет централизованных очистных сооружений. Поэтому отвозили использованную воду огромными цистернами в специальные места для слива. Каждый рейс – это топливо, время, большие расходы. Но что важнее, это все равно вредно для природы», — вспоминает Дилафруз.
Чтобы решить проблему, компания установила эко-баки и оборудование для многоступенчатой очистки воды. Теперь она проходит несколько этапов фильтрации и может использоваться повторно в технических целях.
«Очищенная вода подходит для полива полей, и люди в округе используют ее для хозяйства. Для компании это важный шаг — мы не только снизили расходы, но и сократили вред окружающей среде», — говорит Дилафруз.
Сейчас в «Балмуздак» думают, какие эко-технологии внедрять в дальнейшем. Одна из них — переработка и повторное использование отходов производства: бумаги, картона, пластика, этикеток. Идея принадлежит дочери Эляра и Дилафруз, Диане, которая активно занимается этим проектом.
Еще в планах — постепенно перевести автопарк на электродвигатели. Сделать это быстро сложно: машин много, поэтому переход будет поэтапным. Сейчас в компании готовятся к переговорам с партнерами из Китая и Европы и смотрят, какие решения подойдут лучше всего.
«Образование — одно из важных направлений социальной поддержки»
Наряду с экологическими инициативами компания много лет поддерживает жителей региона. «Балмуздак» помогает детским домам, реабилитационным центрам и домам престарелых, малоимущим семьям и сельским школам.
Кроме того, компания участвует в строительстве и ремонте дорог и мостов, поддерживает спортивные соревнования и культурные инициативы.
«Одно из самых важных направлений — образование, — говорит Дилафруз. Каждый год участвуем в проекте «Дорога в школу» и помогаем семьям собрать детей к учебному году. Сейчас думаем о том, чтобы финансово поддерживать ребят, которые хотят учиться в вузах за границей. Хотим не только производить качественный продукт, но и оставить след: социальный, культурный, человеческий. Важно, чтобы было меньше бедности и больше счастливых людей».