Животноводство Казахстана входит в период системных изменений. Отрасль, долгое время ориентированная на внутренний рынок и фрагментарное развитие, сегодня сталкивается с растущим мировым спросом на мясо, ужесточением стандартов и необходимостью перехода к управляемой экспортной модели, пишет digitalbusiness.kz.
Казахстан пока в стороне
По данным Казахстанской ассоциации животноводов Turan и профессионального сообщества Dala.Camp, мировой рынок мяса демонстрирует устойчивый рост. Согласно оценкам ФАО и USDA, мировое поголовье крупного рогатого скота составляет от 0,9 до 1,1 млрд голов, а объемы производства говядины в 2022-2024 годах находились в диапазоне 58-61 млн тонн ежегодно.
Крупнейшими производителями остаются США, Бразилия и Индия. Спрос поддерживается ростом населения, увеличением доходов в развивающихся странах и изменением потребительских привычек в Азии и Африке.
На этом фоне Казахстан пока не входит в число системных мировых экспортеров говядины и не формирует заметную долю глобальных поставок. Экспортный рынок остается высоко концентрированным и задается ограниченным кругом стран, которые формируют стандарты качества, сегментацию продукции и ценовую логику.
Поголовье есть, экспорта – нет
При этом у Казахстана сохраняется важное структурное преимущество. По данным ассоциации Turan, страна занимает 39-е место в мире по численности поголовья КРС – около 8,6 млн голов.
Дополнительным плюсом эксперты называют географию: логистически Казахстан способен доставлять продукцию на ключевые рынки в течение 2-10 дней, что выгодно отличает его от удаленных экспортеров.
Однако этот ресурс пока не конвертируется в экспорт и переработку. Внутри страны сохраняется разрыв между сырьевой базой и перерабатывающими мощностями: на фоне дефицита говядины на внутреннем рынке мясокомбинаты остаются недозагруженными.
Главный барьер
Эксперты подчеркивают, что ключевой проблемой остается доминирование личных подсобных хозяйств. Значительная часть поголовья сосредоточена в сегменте ЛПХ, который слабо стандартизирован, не интегрирован в экспортные цепочки и ограничен в доступе к финансированию и управлению.
Кроме того, отсутствие устойчивых оффтейк-механизмов усиливает ценовую волатильность и снижает инвестиционную мотивацию фермеров. Инвестиции в отрасль носят фрагментарный характер и не всегда дают сопоставимый экономический эффект.
По оценке экспертов, экспортный потенциал Казахстана сегодня ограничен не спросом, а внутренней организацией отрасли – управляемостью, кооперацией и стандартами.
Эти вопросы обсудят на Dala.Camp Forum 2026
Ключевые вызовы и возможности отрасли станут предметом обсуждения на Dala.Camp Forum 2026, который пройдет 14-15 февраля 2026 года в Rixos Burabay под теглайном «КРС в мясной индустрии Казахстана: Roadmap будущего».
Форум объединит фермеров, репродукторов, откормочные площадки, переработчиков, инвесторов, отраслевых экспертов, представителей госорганов и международных институтов. Ожидается участие министра сельского хозяйства РК Айдарбека Сапарова, что подчеркивает значимость площадки для формирования отраслевой повестки.
Мероприятие соберет около 150 делегатов из Казахстана, стран Центральной Азии, США, Бразилии, Европы, ОАЭ и Турции:
- Монсеррат Арройо Курибрена – Заместитель генерального директора Всемирной организации здоровья животных (ВОЗЖ);
- Еркин Татишев – Председатель Совета директоров Kusto Group;
- Азамат Орумбаев – генеральный директор Kusto Agro;
- Берік Арын – генеральный директор Исламской организации по продовольственной безопасности;
- Галиб Абдулалиев – руководитель департамента здоровья животных и биобезопасности Агентства по безопасности пищевых продуктов Республики Азербайджан, главный ветеринарный врач, национальный делегат Азербайджана, вице-президент Европейской региональной комиссии ВОЗЖ;
- Мереке Тайтубаев – руководитель субрегионального представительства ВОЗЖ по Центральной Азии;
- Бауржан Асанов, Председатель Правления НАО «НАНОЦ» (Национальный аграрный научно-образовательный центр);
- Ердос Тапаев – генеральный директор группы компаний TERRA;
- Альфия Жексенбай – управляющий директор по цифровому кредитованию ЮЛ АО «Народный Банк Казахстана»;
- Сырым Ертаев – директор ТОО «Қайып-Ата»;
- Даурен Салыков – директор Союза животноводов Казахстана;
- Ержан Кожахметов – директор/учредитель ТОО «Агро Семья»;
- Медер Аматов – бизнес-тренер международного уровня.
Программа форума выстроена по принципу «от стратегии к практике». В первый день участники обсудят место Казахстана на глобальном рынке мяса, экспортный потенциал, меры господдержки, международные ветеринарные стандарты и инвестиционную повестку.
Второй день будет посвящен прикладным инструментам: финансовым моделям ферм, управлению эффективностью, цифровизации, применению ИИ и развитию управленческих компетенций. Отдельное внимание уделят производству премиальной говядины и механизмам оффтейк-контрактов.
Мнение отрасли
«Мясное животноводство Казахстана находится на рубеже перемен. От решений, которые принимаются сейчас, зависит, станет ли отрасль устойчивым драйвером экономики и экспорта или останется фрагментированной и уязвимой. В этом контексте форум Dala.Camp – часть более широкой отраслевой работы, в рамках которой формируется архитектура рынка и практические механизмы его развития», – отметил председатель правления Казахстанской ассоциации животноводов Turan Жанибек Кенжебаев.
Более подробная информация о форуме доступна на сайте forum.dalacamp.kz.