В Караганде появилось новое место – «САД», городское пространство на Назарбаева 32, в котором сочетаются кухня, кофе, атмосфера дома и даже утренняя игра «камень-ножницы-бумага». Победив бариста с 8 до 10 утра, гости получают кофе бесплатно. Заведение открыл местный предприниматель Евгений Малыхин, который подробно делится развитием проекта в соцсетях, пишет Digital Business.
Как появился «САД»
Предприниматель впервые рассказал о будущем открытии 14 ноября. Тогда он заявил, что создает место, которого в Караганде еще не было:
«Городское пространство, где все собирается в один вайб: кухня, кофе, цветы, бижутерия и люди, которые становятся своими буквально за пару минут».
20 ноября «САД» заработал в техническом режиме – без громкой рекламы. Команда решила сначала протестировать процессы и исправить возможные ошибки.
Через три дня после запуска владелец сообщил, что активно собирает отзывы:
- доработали вопросы по фокачче,
- начали выпекать более мягкий молочный хлеб,
- готовятся запустить завтраки, смузи с коллагеном и витаминные шоты.
28 ноября предприниматель написал, что часть сотрудников заменили – «по вайбу». Команда стремится оставить только честных и открытых людей, чтобы поддерживать атмосферу доброжелательности. В «САДе» полностью открыта кухня и бар, все процессы происходят на глазах у гостей.
Также заведение пересобирает сендвичи, обновляет вкусы и работает над скоростью обслуживания. Уже появились первые постоянные клиенты.
Посмотреть в Threads
Завтраки, авторское меню и необычный кофе
К началу декабря в меню появились полноценные завтраки – их подают ежедневно с 8:00 до 22:00.
Среди них, например:
- куриное бедро,
- запеченный батат,
- трюфельный соус,
- все без капли масла – за 3000 тенге.
Команда также тестирует Currant Toast с хоккайдо-хлебом, творожным муссом и фирменным смородиновым вареньем.
Особый акцент делается на кофе. В заведении принципиально используют только 100% арабику. После сравнений разных стран оставили два сорта – Руанду и Кению, с яркими ягодными нотами. Сиропы – только премиальные, итальянские ODK.
Главная фишка: игра на бесплатный кофе
Теперь в «САДе» действует утренняя акция:
С 8:00 до 10:00 каждый гость может сыграть с бариста в камень-ножницы-бумага.
- выиграл – получаешь кофе бесплатно;
- проиграл – все равно скидка и хорошее настроение.
Адрес и режим работы
- Караганда, Назарбаева 32
- Ежедневно с 8:00 до 22:00