Компания Poster проанализировала миллионные продажи в 1700 заведениях страны и составила свежий рейтинг коктейльных предпочтений казахстанцев, пишет Digital Business.
Топ-10 коктейлей
По данным Poster, в тройку самых заказываемых коктейлей вошли мохито, глинтвейн и Лонг-Айленд.
Исследование охватило агрегированные данные о продажах 1700 баров, кафе и ресторанов по всей стране за период с сентября 2024 по сентябрь 2025 года.
Следом идут Негрони и Апероль Шприц.
Как сезонность меняет вкусы гостей
О тенденциях рассказали и представители барной индустрии. По словам совладельца бара «Домашний» в Алматы Санжара Кадирбекова, вкусы гостей постепенно усложняются:
«Большинство гостей заведений в Казахстане все еще любят сладкие коктейли. Но есть заметный сдвиг: люди все чаще тянутся к более сложным сочетаниям, сухим вариантам алкоголя. Еще 5–10 лет назад в барах Алматы сложно было найти твисты или инфьюзы. За последние годы в Алматы открылось много баров с крутыми концепциями, где ребята не боятся экспериментировать. Я уверен, что наша сцена сейчас не сильно уступает Европе или Северной Америке».