Кукуруза из китайского Хэйлунцзяна выросла под Алматы, но она оказалась черной
Под Алматы провели необычный сельскохозяйственный эксперимент - в Талгарском районе вырастили черную кукурузу из семян, привезенных из китайской провинции. О том, как появился этот проект, почему для него выбрали именно село в Талгарском районе - и какой урожай удалось получить с казахстанской земли, Digital Business рассказала менеджер по продажам ТОО «URBAN AGRO» Жулдузай.
Из китайской житницы - под Алматы
«Семена привезли из Китая, из провинции Хэйлунцзян. Пробное выращивание происходило в Талгарском районе, в селе Талдыбулак», - рассказала собеседница.
Сам же Хэйлунцзян находится на северо-востоке Китая и считается одним из главных сельскохозяйственных регионов страны. Провинция уже 16 лет подряд занимает первое место в Китае по производству зерна. В 2025 году здесь собрали более 82 млн тонн зерновых - примерно девятую часть всего урожая страны. Отдельно регион лидирует в Китае по посевным площадям и годовому сбору риса, кукурузы и сои.
Есть у Хэйлунцзяна и еще одна особенность - здесь расположен один из крупнейших в мире поясов черноземов. Китайские власти называют сохранение черноземных почв основой сельскохозяйственного производства региона.
Оттуда в Казахстан привезли семена необычного сорта.
Почему она черная
Черная кукуруза отличается от привычной желтой прежде всего внешним видом.
«Ее цвет может быть темно-фиолетовым, почти черным. Такой оттенок связан с природными пигментами - антоцианами, которые содержатся и в других темноокрашенных растениях, ягодах и овощах», - рассказала собеседница.
По словам Жулдузай, вкус такой кукурузы также может отличаться от привычной.
«В зависимости от сорта она может быть сладковатой, более насыщенной, с легкими ореховыми нотками», - говорит представитель компании.
А вот сам необычный цвет не всегда остается неизменным после приготовления - при термической обработке оттенок может меняться.
«Кукурузу можно варить и запекать, использовать в различных блюдах, а также готовить из нее напитки и компоты. В сухом виде початки сохраняют оригинальную окраску, поэтому могут использоваться и в декоративных целях», - добавила собеседница Digital Business.
Почему выбрали Талдыбулак
Экспериментальное взращивание провели в селе Талдыбулак Талгарского района. Сам район имеет выраженную сельскохозяйственную специализацию. В 2025 году здесь работали около 1,7 тысяч сельхозформирований, а объем валовой продукции сельского хозяйства составил почти 60 млрд тенге. За год район получил 43 тысяч тонн зерновых, 23 тысяч тонн овощей, 15 тысяч тонн картофеля и 7 тысяч тонн плодов.
Обычная кукуруза для местных хозяйствне является экзотикой. В статистике района она регулярно фигурирует среди выращиваемых культур, а в 2023 году уборка зерновой кукурузы завершалась уже после основных зерновых культур.
Кроме того, Талгарский район находится в предгорной зоне Заилийского Алатау. Почвы здесь различаются в зависимости от высоты и рельефа. Например, встречаются темно-каштановые почвы, а южнее они сменяются черноземами.
Непосредственно в районе Талдыбулака описаны горные почвы, в том числе различные виды черноземов. В материалах по генеральному плану села отмечается, что содержание гумуса в горных черноземах может доходить до 9,3%, а мощность гумусового слоя среднемощных черноземов составляет 48-70 сантиметров.
Китайская кукуруза - казахстанское удобрение
Перед выращиванием участок подготовили.
«Сами семена мы привезли из провинции Хэйлунцзян. А вот пробное выращивание происходило на подготовленной плодородной почве, в почву было внесено органическое удобрение нашего производства. А на фото - На фото - поле, где выращивалась кукуруза, и уже готовые початки», - рассказала она.
Первый эксперимент удался: растения сформировали початки характерного темно-фиолетового, почти черного цвета. Кстати, для желающих попробовать необычный урожай почтки начали реализовывать поштучно - по 1000 тенге.