Серик Толукпаев родился в простой семье учителей в Катон-Карагайском районе Восточно-Казахстанской области. В детстве он мечтал стать геологом: ходить в экспедиции, жить в палатках и искать полезные ископаемые. После школы пошел в науку – окончил сельхозинститут по специальности «Агрохимия и почвоведение» и в 1992 году поступил в аспирантуру.
Вскоре по семейным обстоятельствам науку пришлось оставить. Вернувшись на родину, он делает первые шаги в предпринимательстве, и в 1996 году открывает небольшую торговую компанию. То, что начиналось в девяностые как скромный дистрибьюторский бизнес, за 30 лет превратилось в крупнейший food-холдинг aitas, продукция которого известна миллионам казахстанцев под брендами «Кус&Вкус» и АМП.
Сегодня холдинг Толукпаева инвестирует сотни миллионов долларов в новые птицефабрики, на развитие сельских школ и готовится к жесткой конкуренции с зарубежными гигантами. В большом интервью Digital Business бизнесмен честно рассказал, почему его попытка полностью выйти из операционки провалилась, из-за чего искусственный интеллект пока не приносит компании реальных денег и почему отечественному производителю так сложно конкурировать с импортом.
«Хотел бродить, искать полезные ископаемые, ходить в экспедиции»
В детстве Серик не мечтал о грандиозных бизнес-проектах. Из-за любви к природе и привитой родителями тяги к знаниям он хотел стать геологом – разведывать недра страны.
«Я люблю природу. Хотел бродить, искать полезные ископаемые, ходить в экспедиции, жить в лагерях, подниматься в горы, исследовать море, делать разведку. Полагаю, это связано с моей природной любознательностью – всегда было интересно открывать новое. Также очень люблю учить и делиться знаниями. Мои родители – учителя, и это, видимо, передалось генетически. Сегодня сполна реализую это в работе – через людей, команды, проекты», – вспоминает бизнесмен.
И хотя суровые реалии девяностых не позволили воплотить ту самую детскую мечту в жизнь, любовь к «разведке» никуда не исчезла. Она просто обрела новый масштаб.
«Бизнес – та же экспедиция длиною в жизнь. То, что не получилось в геологии, нашел в предпринимательстве. Неважно, землю ты копаешь или бизнес, – концептуально разницы нет. Меняются только формы, а сущность остается. Поэтому счастлив идти тем путем, которым иду сегодня».
«Признаю, не удалось подготовить бизнес к своему полноценному выходу»
Очередным этапом большой бизнес-экспедиции стала попытка кардинально изменить свою роль в компании. В 2024 году Толукпаев пошел на радикальный эксперимент – решил полностью выйти из операционного управления aitas, назвав этот процесс «сбрасыванием кожи». Ему хотелось посмотреть на бизнес со стороны, однако реальность оказалась куда сложнее.
«Представьте, вы долго стояли у станка, а потом отошли и впервые увидели завод целиком. Думаю, у меня получилось отчасти. Это были именно такие ощущения. Конечно, 2 года – не тот срок, чтобы зайти в какую-то новую роль и выйти из прежней, так как я продолжал участвовать в жизни холдинга на стратегическом уровне. Но этот период многое дал.
Понял, что компания все так же слишком сильно зависит от собственника. К сожалению, за долгие годы не получилось создать то, что может двигаться само на той же скорости. Признаю, не удалось подготовить бизнес к своему полноценному выходу. Когда читал и слышал истории о сложностях перехода, умом это понимал, но осознать сложно. Осознание приходит только на собственном опыте.
Самый важный вывод – не размер бизнеса и не его география определяют твою ценность. Гораздо важнее понимать, что ты нужен той земле, где полезен. В мире много Сериков, их миллионы. А в нашей стране тот опыт, который есть у меня – уникальный. Есть способы этот опыт суметь превратить в созидание. И это огромное удовольствие – делать что-то во благо своей Родины, работать рядом с людьми, которых знаешь и любишь», – признается бизнесмен.
От самой идеи фаундер не отказался – просто взял паузу на ближайшие 5 лет, чтобы перестроить процессы.
Из птицефабрики в полноценный food-холдинг
Еще одним масштабным бизнес-экспериментом Толукпаева стал решительный шаг на территорию FoodTech и готовой еды. В 2025 году холдинг за 2,1 млрд тенге приобрел 100% компании IL-TOV – завода по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов (сразу после сделки переименованной в Aitas RTC). Это приобретение стало важным этапом трансформации в современный food-холдинг, хотя от своего фундамента – мощной сырьевой базы и производства мяса птицы – компания отказываться не собирается.
«Сегодня наблюдаем устойчивый рост спроса на продукты ready-to-cook и ready-to-eat. Меняется образ жизни людей, растет урбанизация, потребители все чаще выбирают продукты, которые позволяют экономить время без компромисса в качестве. Одновременно видим, что в категориях наггетсов, котлет, фрикаделек, колбасных изделий активно присутствует белорусский и российский бизнес. Для нас это окно возможностей. Мы готовы предложить потребителю конкурентоспособный отечественный продукт», – объясняет бизнесмен.
Чтобы окончательно закрепиться на полках супермаркетов и потеснить импортных конкурентов, компания делает ставку на глубокую переработку и запускает масштабный ребрендинг всего продуктового портфеля.
«Нейминг aitas появится на каждой упаковке. Хотим, чтобы покупатель выбирал не просто отдельный продукт, а доверял сильному казахстанскому бренду, который гарантирует качество на каждом этапе – от производства до готового решения», – резюмирует фаундер холдинга.
«Работать в конкурентной среде готовы, но она должна быть справедливой»
Говоря о внутренней боли казахстанского бизнеса, Толукпаев называет привычку «выживать».
«Кто действует в «серых» схемах – как раз-таки выживают. В самом этом слове заложено короткое мышление, состояние «бей или беги». А те, кто работает «в белую», думают долгосрочно. Пока психология выживания, тянущаяся с 90-х, – проклятие Казахстана. Перейти от нее к психологии развития непросто. Чтобы мыслить вдолгую, нужно работать открыто, соблюдать законы и просто любить свою страну», – уверен предприниматель.
Но даже абсолютная прозрачность не спасает от другого аспекта – жесткого прессинга со стороны зарубежных гигантов.
«Мы испытываем давление со стороны российских, американских и, в последнее время, китайских производителей. Работать в конкурентной среде готовы, но она должна быть справедливой, – подчеркивает Толукпаев, приводя наглядный пример того, как работает экономика птицеводства. – Ее нельзя оценивать по одному продукту, она считается по всей тушке. Например, китайский производитель может продавать куриные лапки на внутреннем рынке по цене около 10 долларов за килограмм и благодаря этому экспортировать филе по 2 доллара. В Казахстане лапки стоят около 30 центов, поэтому основная экономика ложится на филе, которое объективно не может стоить так же дешево».
Из-за этой диспропорции отечественный продукт оказывается в заведомо уязвимом положении.
«Если бы у казахстанских производителей был такой же доступ к китайскому рынку и возможность продавать лапки по их ценам, тогда могли бы конкурировать и по стоимости филе. А когда нас заваливают дешевым филе из Китая и дешевыми американскими окорочками – это несправедливо. Поэтому, когда нам говорят «соответствуйте», сначала нужно обеспечить равные условия», – объясняет глава aitas.
Такие же двойные стандарты, по словам бизнесмена, применяются и на рынках соседних стран:
«Россияне нередко используют нерыночные механизмы защиты собственного рынка – когда на нас вешают ярлыки, находят болезни, которых фактически нет. При этом производители РФ свободно завозят инжектированную продукцию (мясо, накачанное водно-солевыми растворами и многокомпонентными рассолами в зависимости от цели) к нам. В такой ситуации говорить о честной конкуренции сложно. Уверен, при справедливых условиях будем активно присутствовать и на российском, и на китайском рынках. Я говорю это не только как руководитель холдинга, а от имени всех производителей – у нас есть сильные игроки, которые умеют это делать, и отрасль достаточно зрелая, чтобы конкурировать на равных».
«Алгоритмы ИИ пока не экономят ни одного тенге»
Группа aitas сегодня – масштабный бизнес с выручкой в 145 млрд тенге и прибылью около 23 млрд. На фоне этих цифр и активного внедрения Machine Learning Серик Толукпаев оценивает влияние новых технологий без лишних иллюзий.
«На текущий момент алгоритмы ИИ не экономят ни одного тенге. Пока рано утверждать, что ИИ уже приносит нам значимый финансовый эффект, – признается глава холдинга. – Мы действительно внедряем технологии машинного обучения, цифровые двойники и другие решения, но пока они находятся на этапе развития. Алгоритмы помогают точнее прогнозировать закупки сырья, эффективнее работать с зерном, пшеницей, подсолнечником и принимать более качественные управленческие решения. Однако в переработке, производственных процессах и продажах эти решения проходят стадию разработки, но еще не ROI (окупаемость инвестиций). Мы как раз трансформируем эту часть, ищем формы, как монетизировать ИИ. Как только он начнет приносить существенный измеримый эффект, будем готовы говорить о конкретных цифрах».
Впрочем, в растениеводстве – цифровизация уже дает свои плоды.
«Отдельные элементы цифровизации действительно позволяют получить порядка 10% дополнительной эффективности. Но для меня даже важнее не сама экономия, а прозрачность процессов, – подчеркивает предприниматель. – Это особенно ценят наши международные партнеры по селекции и семеноводству. Мы размножаем семена для крупных компаний, и высокий уровень автоматизации, использование ИИ и прозрачность всех процессов имеют большое значение. Более того, локальные языковые модели могут дать возможность улучшить взаимодействие с внутренними данными, которых уже много, а в будущем стать основой для глубокого и качественного моделирования производства».
При этом свой «цифровой день» фаундер пока не доверяет ИИ-помощникам:
«Пока не управляю через ИИ-помощников. У нас есть дашборды в растениеводстве, по многим функциям food-компаний ежедневно видим ключевые показатели. Но для меня этого пока недостаточно. Как генеральный директор хотел бы видеть интегрированные синтетические показатели со сценариями развития. Чтобы система предлагала варианты решений, а мне оставалось выбирать сценарий и контролировать его исполнение. До этого как food-холдинг нам еще предстоит дойти. Вопросов еще много, и некоторые из них – качество данных, системы их сбора и анализа. Именно это, на мой взгляд, является главным ограничением, а не отсутствие самих технологий».
«Любая роботизация должна учитывать социальные последствия»
К еще одному мировому тренду – физической роботизации – в холдинге тоже подходят прагматично.
«За развитием роботизации следим внимательно. Мировой рынок предлагает решения, при которых роботы смогут выполнять часть работы операторов-птицеводов: контролировать состояние птицы, выявлять заболевшую, проверять работу оборудования. С технической точки зрения это вполне реализуемо. Если стоимость таких решений станет экономически и технологически оправданной, отрасль неизбежно начнет их внедрять. Это вопрос не «если», а «когда», – уверен Толукпаев. – Но меня больше беспокоит другой вопрос – чем будут заниматься люди? Операторы-птицеводы – большая категория сотрудников, и любая роботизация должна учитывать не только экономическую эффективность, но и социальные последствия. Поэтому не торопимся. Сегодня для нас есть и другие направления, где искусственный интеллект способен дать бизнесу более быстрый эффект».
«Ребенок не должен получать меньше возможностей только потому, что родился в селе»
В 2024 году холдинг вложил больше 1,2 млрд тенге в развитие сельских территорий и опорных школ по стандартам НИШ. Но здесь есть одно «но»: чем лучше образование на селе, тем легче талантливым детям уехать в мегаполисы, а это приводит к оттоку молодежи.
«Если жить в парадигме выживания, тогда, конечно, важно, чтобы никто не уезжал, чтобы умные и талантливые дети оставались на месте. Но тогда они не смогут полностью реализовать свой потенциал. Такой подход не по мне. Я верю, что все хорошее возвращается. Те талантливые дети, которые выросли в селе, когда-нибудь обязательно внесут свой вклад в развитие того региона, где родились», – рассуждает предприниматель.
Для него поддержка аулов – не попытка любой ценой удержать рабочую силу рядом с фабриками, а вопрос сохранения национальной идентичности.
«Тот темп урбанизации, который присущ нашему времени, губителен по отношению к культурному наследию. Именно село в большинстве своем позволило сохранить наши традиции, язык и культуру. Если посмотреть на несколько поколений казахстанской интеллигенции, очень многие из них – выходцы из аула. Ребенок не должен получать меньше возможностей только потому, что родился в селе. Мы инвестируем, потому что сильный Казахстан невозможен без сохранения корней», – уверен Толукпаев.
Помимо школ, фонд активно ищет решения для сельской медицины, где покупкой одного лишь оборудования глобальную проблему не решить.
«Мы пробовали разные подходы. Например, профинансировали создание лабораторных кабинетов примерно в 25 районах, где до этого не было ни одной лаборатории вроде Invivo или «Олимп». Благодаря этому около полумиллиона сельских жителей получили доступ к первичной диагностике. А первичная диагностика – основа современной медицины, – делится опытом глава aitas. – Но со следующим уровнем – врачебной помощью – все гораздо сложнее. Здесь нужны системные решения. Мне кажется правильным то, что сейчас делает государство, развивая межрайонные медицинские центры и дистанционные формы консультирования».
Главным барьером, по мнению бизнесмена, остается отсутствие сильного методологического ядра, которое могло бы «подтянуть» районные больницы.
«В образовании мы увидели хороший пример такой системы. Когда создавались опорные сельские школы, их методологической базой стали НИШ. Появился сильный центр компетенций, который помогает всей системе развиваться. В здравоохранении такой модели пока нет – областные и городские больницы выполняют свои задачи, но они пока не стали тем методическим центром, который мог бы системно поддерживать районные больницы. Готового рецепта здесь нет, поэтому мы продолжаем искать решения и на примере Катон-Карагайского, Буландынского и Уланского районов вместе с государством показываем, как должен развиваться современный сельский район», – объясняет фаундер.
Учитывая бюджеты этих инициатив, возникает резонный вопрос: что пойдет «под нож» в случае жесткого кризиса – социальные проекты или модернизация заводов?
«Я бы вообще не разделял бизнес и социальные проекты, для меня это две части одного целого. Если не будет бизнеса, не будет ресурсов. Но если не будет социальных проектов, не будет вдохновения развивать бизнес дальше. Это как философия инь и ян. В бизнесе всегда должно быть что-то социальное, а в социальных проектах – понимание экономики и устойчивости. Они не конкурируют, а дополняют друг друга», – резюмирует бизнесмен.
Птицефабрика «Жетысу» и высокотехнологичный колбасный завод в Шымкенте
Сегодня холдинг реализует сразу несколько масштабных инициатив, главная из которых – Алматинская птицефабрика «Жетысу» стоимостью около 400 млн долларов.
«Ее производственная мощность составит 120 тыс. тонн мяса в год. Это будет одно из самых технологичных и автоматизированных предприятий в мире. В прошлом месяце мы приступили к строительству подъездных дорог и инженерной инфраструктуры, а ввод птицефабрики в эксплуатацию намечен на конец 2028 года», – делится планами бизнесмен.
Параллельно готовятся к запуску новый птицеплемрепродуктор в Акмолинской области (мощностью до 127 млн инкубационных яиц в год) и высокотехнологичный колбасный завод в Шымкенте на 50 тысяч тонн готовой продукции. Инвестиции в эти два объекта оцениваются в 62 млрд тенге.
Наращивая объемы, компания готовится к активной зарубежной экспансии. Приоритетными рынками на ближайшие три года станут Центральная Азия, Китай и близлежащие регионы России.
«Но для нас экспорт – не просто увеличение объемов поставок. Наша задача гораздо шире. Мы хотим показать Казахстан страной, которая может на системном уровне продавать ценность в виде брендов, а не в виде сырья», – подчеркивает глава Aitas.
«Смотри правде в глаза, какой бы неудобной она ни была»
Помимо развития собственных активов, холдинг присматривается к прямым инвестициям в новые проекты. Главный критерий отбора – возможность строгой синергии с основным бизнесом. Технологии ради технологий, даже если это модный ИИ, компанию не интересуют.
«При этом, если говорить честно, мы инвестируем не столько в компании, сколько в людей. Именно команда определяет, сможет ли идея превратиться в большой бизнес, – объясняет предприниматель. – Мы хорошо понимаем свои сильные стороны. aitas обладает серьезной экспертизой в операционном управлении и масштабировании бизнеса, но период стартапа все еще остается для нас областью развития. Следовательно, нам интересно, когда стартап уже встал на ноги, но еще не умеет делать масштабирование и опермодель. Именно здесь мы можем принести максимальную ценность. Подход кастомизированный, не массовый. И партнерство должно быть взаимовыгодным».
В завершение интервью мы попросили Серика Толукпаева дать три совета молодым предпринимателям, которые только начинают строить бизнес в реальном секторе.
«Первое – упал, вставай. Второе – всегда принимай решения по любой проблеме. И отсюда вытекает третье – смотри правде в глаза, какой бы неудобной она ни была. Не рисуй красивых картинок. Но при этом верь, что наступит хорошее завтра».