В Казахстане продолжают обсуждать стоимость говядины. Ранее фермеры заявили Digital Business, что справедливая цена мяса в магазине не должна превышать 8 тысяч тенге за килограмм. Но что делать покупателям, если ценник на прилавке кажется необоснованно высоким? Digital Business задал этот вопрос председателю правления Национальной лиги потребителей Казахстана Светлане Романовской.
Жаловаться на цену почти бессмысленно
По словам Светланы Романовской, в большинстве случаев государство не регулирует стоимость мяса, поэтому магазин вправе самостоятельно устанавливать цену.
«Казахстанцы ничего не смогут сделать, если это не социальный магазин. Если это мясо премиального сегмента – вырезка или другие дорогие части, предприниматель вправе продавать его по той цене, которую считает нужной», – объяснила специалист.
Она пояснила, что вмешательство государства возможно только в исключительных случаях – например, если речь идет о монополисте, контролирующем большую часть рынка.
«Если бы одна компания занимала около 70% рынка, тогда можно было бы говорить о злоупотреблении. Но сегодня мясо продают сотни частных предпринимателей, и это конкурентный рынок», – говорит Романовская.
Почему Лига потребителей предлагает поддерживать фермеров
По мнению Романовской, обсуждать нужно не только высокие цены, но и производителей, которые готовы продавать качественное мясо по справедливой стоимости.
Ранее эксперт-практик в области мясного животноводства Арсен Исламов в интервью Digital Business заявил, что справедливой розничной ценой на качественную говядину сегодня можно считать около 8 тысяч тенге за килограмм.
Председатель Национальной лиги потребителей считает, что таких производителей необходимо делать более заметными.
«Если фермеры готовы брать на себя повышенные обязательства, подтверждать качество продукции и отсутствие антибиотиков, мы готовы рассказывать о таких хозяйствах и продвигать их через Национальную лигу потребителей», – предложила она.
Кроме того, по ее словам, общественность должна понимать, какие хозяйства получают государственные субсидии: «Если государство выделяет кому-то дотации, люди должны знать, кто эти фермеры и где продается их продукция».
Почему цены в магазинах остаются высокими
По словам Арсена Исламова, сейчас на рынке сложилась парадоксальная ситуация. Оптовые цены на живой скот в последние месяцы снизились до 1600–1800 тенге за килограмм, однако на стоимости мяса в магазинах это почти не отразилось. Фермер объясняет это особенностями цепочки продаж. После покупки скота к стоимости добавляются переработка, логистика, ветеринарные документы и торговая наценка. При этом, по его словам, именно розничные сети быстрее всего увеличивают доходы при росте закупочных цен.
«Фермер лишь покрывает выросшие расходы. А магазин просто применяет прежний процент наценки уже к новой закупочной цене. В итоге в деньгах он начинает зарабатывать больше», – объяснял он.
Арсен Исламов убежден, что административное сдерживание цен проблему не решит. По его мнению, единственный долгосрочный способ сделать мясо доступнее – увеличить производство.
Для этого государству необходимо создавать стабильные условия для фермеров, развивать экспорт и открывать новые рынки сбыта вместо введения регулярных ограничений.