Как мама двоих детей одолжила 22 тысячи тенге и построила бизнес на 120 миллионов
Меруерт Дуанбекова — кандидат в мастера спорта по муай-тай, глава спортивной федерации и основательница бренда Yufka.kz. Но еще несколько лет назад у нее не было ни стартового капитала, ни понимания, как строить крупные компании. Была лишь острая необходимость прокормить детей.
Сегодня ее цех производит до 5 тонн тонкого турецкого теста (юфка) в месяц, а годовой оборот компании достиг 120 миллионов тенге.
«Дети ждали в машине, пока я искала клиентов»
История бренда началась во время второго декрета. Денег катастрофически не хватало, и Меруерт заняла у мамы скромные 22 тысячи тенге. На эти деньги она купила первую муку, упаковку и прямо на домашней кухне начала лепить «сигара берек» — традиционные рулетики из тончайшего теста.
Позже в проект поверил ее дядя и инвестировал 10 миллионов тенге на закупку оборудования. Но до стабильности было еще далеко: почти вся прибыль уходила на возврат долга, а у Меруерт на руках оставалось максимум 150 тысяч тенге в месяц.
«Я подрабатывала SMM-щиком и развозила школьников, чтобы купить еду. Дети постоянно сидели со мной в машине, пока я ездила по Астане и пыталась договориться с супермаркетами. Первыми в меня поверили сети „Сырмақ“ и Galmart», — вспоминает предпринимательница.
Дорогой урок: затопленный склад и бракованная мука
Масштабирование не обошлось без суровых ошибок:
Провал с сырьем. Сэкономив на новом поставщике муки, Меруерт получила партию теста, которое рвалось при сушке. Пришлось полностью остановить цех, выкинуть продукцию и признать ошибку перед покупателями.
Коммунальная авария. В арендованном цехе прорвало канализацию, и весь склад с мукой оказался под водой. Ущерб в 2 миллиона тенге Меруерт покрывала из собственного кармана.
В чем секрет продукта? Юфка — это тончайшее готовое тесто. В составе Yufka.kz только мука, вода и соль. Продукт позволяет хозяйке за пару минут приготовить пирог или рулеты, не тратя часы на замес.
Спортивная выдержка вместо MBA
В 2021 году Меруерт пришла в муай-тай, а уже через пару месяцев взяла серебро на чемпионате Казахстана. Позже она основала федерацию Nomad MMA. Дисциплина с ринга перенеслась и в бизнес-процессы.
«Когда ты прошел жесткие спарринги и травмы, тебя уже не испугают переговоры, сорванные поставки или форс-мажоры. На ринге и в бизнесе побеждает не тот, кто сильнее, а тот, кто умеет выжидать и держать удар», — делится Меруерт.
Франшиза и выходы на международный рынок
Сегодня Yufka.kz — это не просто цех в столице, а развитая сеть. Компания продает франшизы по всему Казахстану (Актау, Атырау, Караганда), а не так давно франшизу бренда выкупил крупный предприниматель из России.
Бизнес Yufka.kz сегодня:
- Оборот: 120 млн тенге в год.
- Чистая прибыль: 2–3 млн тенге в месяц.
- Объемы: 3–5 тонн готового теста ежемесячно.
- Партнеры: Более 100 торговых точек и супермаркетов по всей стране.
Меруерт не планирует останавливаться и уже готовит линейку новых домашних полуфабрикатов, доказав, что даже с 22 тысячами тенге в кармане можно построить устойчивый национальный бренд.
Оригинал текста здесь.