Показываем, как изменились цены на продукты питания за 1 месяц 2026 года
8 января Digital Business провел очередную фиксацию цен на среднюю продуктовую корзину, чтобы посмотреть, как рынок отреагировал на целый комплекc корректировок: НДС, Новый Налоговый кодекс, инфляция и уход с рынка множества старых поставщиков-ИП. Изменения тогда были заметны, местами ощутимы, но критичными их назвать было сложно - скорее, ожидаемыми.
Сегодня, по итогам первого полного месяца 2026 года, мы предлагаем снова сравнить цены и посмотреть, как они изменились в прямом сопоставлении. Более того, в этот раз мы покажем динамику цен сразу по нескольким контрольным датам: 28 ноября 2025 года, 26 декабря 2025 года, 8 января 2026 года - и 2 февраля 2026 года.
Как изменились цены за четыре замера подряд
Молоко Lactel 3,2% (1 л)
28 ноября — 805 тг
26 декабря — 859 тг
8 января — 889 тг
2 февраля — 835 тг
ноябрь – декабрь: +54 тг (+6,7%)
декабрь – январь: +30 тг (+3,5%)
январь – февраль: –54 тг (–6,1%)
всего за период: +30 тг (+3,7%)
Творог President 0,1%
28 ноября — 1 049 тг
26 декабря — 1 091 тг
8 января — 1 129 тг
2 февраля — 1 099 тг
ноябрь – декабрь: +42 тг (+4,0%)
декабрь – январь: +38 тг (+3,5%)
январь – февраль: –30 тг (–2,7%)
всего за период: +50 тг (+4,8%)
Ветчина «Знаменский» по швейцарскому рецепту, 300 г
28 ноября — 1 941 тг
26 декабря — 2 339 тг
8 января — 2 425 тг
2 февраля — 2 339 тг
ноябрь – декабрь: +398 тг (+20,5%)
декабрь – январь: +86 тг (+3,7%)
январь – февраль: –86 тг (–3,5%)
всего за период: +398 тг (+20,5%)
Кубанская грудинка «Микоян», 0,7 кг
28 ноября — 3 664 тг
26 декабря — 4 521 тг
8 января — 4 683 тг
2 февраля — 6 691 тг
ноябрь – декабрь: +857 тг (+23,4%)
декабрь – январь: +162 тг (+3,6%)
январь – февраль: +2 008 тг (+42,9%)
всего за период: +3 027 тг (+82,6%)
Паста Grand di Pasta Fettuccine, 500 г
28 ноября — 1 018 тг
26 декабря — 765 тг
8 января — 1 099 тг
2 февраля — 655 тг
ноябрь – декабрь: –253 тг (–24,9%)
декабрь – январь: +334 тг (+43,7%)
январь – февраль: –444 тг (–40,4%)
всего за период: –363 тг (–35,7%)
Лапша «Мастер Кан» с тушеной говядиной, 85 г
28 ноября — 458 тг
26 декабря — 539 тг
8 января — 539 тг
2 февраля — 539 тг
ноябрь – декабрь: +81 тг (+17,7%)
декабрь – январь: 0 тг (0%)
январь – февраль: 0 тг (0%)
всего за период: +81 тг (+17,7%)
Fairy Pure & Clean, 0,65 л
28 ноября — 1 389 тг
26 декабря — 1 489 тг
8 января — 1 595 тг
2 февраля — 1 239 тг
ноябрь – декабрь: +100 тг (+7,2%)
декабрь – январь: +106 тг (+7,1%)
январь – февраль: –356 тг (–22,3%)
всего за период: –150 тг (–10,8%)
Кофе Jacobs Barista Edition Crema, 230 г
28 ноября — 3 515 тг
26 декабря — 3 759 тг
8 января — 3 985 тг
2 февраля — 3 985 тг
ноябрь – декабрь: +244 тг (+6,9%)
декабрь – январь: +226 тг (+6,0%)
январь – февраль: 0 тг (0%)
всего за период: +470 тг (+13,4%)
Выводы
После резкого ценового скачка в конце 2025 - начале 2026 года рынок, похоже, начал осторожно стабилизироваться. По части товаров мы видим откат цен вниз или остановку роста. Вероятно, в январе бизнес закладывал завышенные ожидания и действовал с запасом, не до конца понимая, насколько сильно придется корректировать цены.
Однако отдельные позиции, вроде мясной продукции, по-прежнему демонстрируют сильную волатильность. В целом февральские цифры выглядят спокойнее, чем старт года, но говорить о полной стабилизации пока рано.