Председатель Союза пивоваров назвал новый тренд на рынке Казахстана
На фоне обсуждений обязательной маркировки пива в Казахстане в отрасли формируется и противоположный тренд - рост экспорта и развитие сегмента безалкогольного пива. Этот рынок показывает устойчивую динамику, однако, по мнению экспертов, дополнительная административная нагрузка может поставить его под угрозу.
Ситуацию эксклюзивно для Digital Business прокомментировал председатель Союза пивоваров Казахстана Галым Тумабаев.
Позитивный тренд под давлением регулирования
По словам Тумабаева, казахстанские производители уже начали поставки безалкогольного пива за рубеж, а сам сегмент демонстрирует заметный рост. Однако отрасль опасается, что резкое внедрение новых требований может негативно сказаться на этих успехах.
«Этот сегмент активно растет, и Казахстан уже начал поставки за рубеж. Однако дополнительная административная нагрузка может легко этот тренд сломать. Диалог с уполномоченными органами продолжается. Представители госорганов посещают заводы, чтобы увидеть ситуацию на месте. Речь не идет об отмене приказа, но необходим переходный период и единая дата запуска для всех. Иначе будут созданы неконкурентные условия, когда одни производители смогут работать, а другие - нет», - говорит собеседник.
Эксперт подчеркивает, что ключевой вопрос сейчас - не отмена регулирования, а его поэтапное и синхронное внедрение для всех участников рынка.
Почему безалкогольное пиво стоит дороже обычного
Отдельное внимание Тумабаев уделил ценообразованию на безалкогольное пиво, которое часто вызывает вопросы у потребителей. Несмотря на отсутствие алкоголя, такая продукция обычно стоит дороже классического пива.
«Отдельно стоит вопрос безалкогольного пива. Оно часто дороже обычного из-за более сложной технологии производства. Безалкогольное пиво требует особых технологий - производится мембранным и другими способами, которые требуют дополнительного оборудования и более длительного процесса. Это технологически сложно и дорого из-за одного только выпаривания спиртов, если вы хотите сохранить вкус - и малому бизнесу тут чаще делать нечего. Именно поэтому безалкогольное пиво стоит дороже, несмотря на отсутствие алкоголя», - говорит специалист.
По его словам, производство безалкогольного пива требует значительных инвестиций и высокой технологической зрелости, что делает этот сегмент менее доступным для небольших производителей.
Спрос растет, но возможности отрасли ограничены
Несмотря на сложности, интерес потребителей к безалкогольному пиву продолжает увеличиваться. Основную аудиторию формируют молодежь и сторонники здорового образа жизни.
«А спрос при этом растет - в первую очередь со стороны молодежи и сторонников здорового образа жизни. Производитель следует за потребителем, но возможности для маневра у отрасли не безграничны», — заключил председатель Союза пивоваров Казахстана Галым Тумабаев.