Шымкент и его «Мать бананов». Как казахстанцы зарабатывают сотни тысяч долларов на необычном бизнесе
Температура воздуха составляет +25 градусов по Цельсию, относительная влажность — 70%, уровень освещенности — 5000 люкс. Каждый из этих показателей ежедневно контролирует Максим Топал, CEO проекта Nava. Он — опытный аграрий и знает, как поддерживать жизнедеятельность теплицы таким образом, чтобы бананы созревали быстро и качественно. Впрочем, это дело оказалось не из простых. Банановая плантация находится в южном Казахстане, где резко-континентальный климат дает о себе знать круглый год: летом температура на пике достигает +40 градусов, а зимой — опускается до −20.
Digital Business Finance рассказывает как Максим и его партнер внедрили турецкие сельскохозяйственные технологии для выращивания казахских бананов, которые по вкусу и качеству, утверждает наш герой, превосходят своих тропических собратьев из Южной Америки.
«Мы первые в Казахстане, кто успешно выращивает бананы в промышленных масштабах»
Таскешу. Это небольшое село с населением в тысячу человек находится в Туркестанской области, в 20 километрах от Шымкента. Если спросить у местных об их главной достопримечательности, то они непременно укажут на тепличный комплекс по выращиванию бананов, который построила компания GenGroup Kazakhstan.
В 2022 году основатель этого предприятия Тимур Утешев побывал в Турции на банановой плантации и загорелся идеей запустить подобный бизнес в Казахстане. Что и было реализовано на деле год спустя: на площади в 5 гектаров близ Шымкента возвели современный тепличный комплекс. Почву под проект подготовили заранее: проанализировали ее качество, после чего — удобрили перегноем. И только потом здесь посадили 7,5 тысяч саженцев.
Первый урожай собрали уже через 9 месяцев. Его объем составил 385 тонн. Второй сбор оказался богаче на 22% и достиг 500 тонн. Третий — в самом разгаре. В целом, один куст может плодоносить в течение 15 лет и приносить до 100 килограммов бананов за один цикл.
Цветение, дезинфекция, газация
Процесс выращивания бананов состоит из пяти основных этапов. Первый — это посадка саженцев. Через шесть месяцев наступает вторая и не менее важная фаза — цветение. Созревание плода в течение следующих 90 дней — это третий период. Четвертый и пятый этапы включают сбор урожая и его подготовку к продаже.
После того, как плоды срезали с кисти, их дезинфицируют в диоксиде хлора, затем сортируют, промывают в чистой воде и сушат. Далее еще зеленые фрукты в течение пяти дней проходят процесс газации. Так называется обработка бананов смесью этилена и азота, что придает им желтый цвет и делает их мягкими и сладкими.
Растениям тоже нужен чекап
В реализацию проекта учредитель компании вложил 4 миллиона долларов собственных средств. На эти деньги была построена инфраструктура, возведены коммуникаций и закуплено оборудование. В их числе — два мощных газовых котла, которые могут обеспечить теплом более тысячи частных домов.
В январе и в феврале отопление комплекса обходится ежемесячно в 11 млн тенге, еще 5,5 млн уходит на электроэнергию, и столько же — на заработную плату.
Еще одна ощутимая статья расходов — это поддержание внутреннего микроклимата. Уровень относительной влажности в комплексе должен варьироваться от 60% до 80%, а температура — от +22 до +32 градусов по Цельсию. Если на объекте похолодает до +16 градусов и ниже, то метаболизм банановых деревьев замедлится и плоды станут созревать медленнее.
Впрочем, желтый фрукт «боится» не только холода, но и сильной жары. На этот случай в теплице предусмотрена система туманообразования, которая распыляет воду. В результате стрелка на термометре опускается вниз.
Главная задача — быстро масштабироваться
Емкость рынка в Казахстане составляет 120 тыс. тонн бананов в год. Из них на шымкентскую плантацию приходится всего 600 тонн или 0,5%. Оптовую цену здесь определили в 600 тенге за килограмм, а розничную — в 950. Для сравнения: бананы из Эквадора стоят на 200 тенге дороже, но только за счет логистики. Себестоимость их производства значительно ниже, поскольку они выращиваются на открытом грунте, без применения сложных систем полива и поддержания микроклимата.
В Казахстане отечественная продукция поставляется в Шымкент, Алматы и Тараз. На экспорт практически ничего не отгружается. Поскольку главная задача для компании — не одолеть конкурентов, а максимально быстро масштабироваться, чтобы увеличить долю рынка до 25%.
В прошлом году оборот компании достиг точки безубыточности в 440 млн тенге. Чтобы увеличить его в два раза, необходимы дополнительные производственные мощности. На 2026-ой запланировано строительство еще одного тепличного комплекса. Там будут выращивать не только бананы, но и другие экзотические фрукты — манго, авокадо и ананасы.
Фото, использованные в материале: скриншоты из этого видео.